Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Blanc Quintessence 2019

28,00 TTC

Le Rolle dans toute sa splendeur ! Vinifié « à la bourguignonne », il est la preuve éclatante que la Provence est une terre de grands blancs. N’hésitez pas à le décanter avant de le servir, et sachez le conserver en cave quelques années pour encore plus de plaisir.

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Disponibilité : In stock

Additional information

Weight 1.5 kg
Région

Domaine

Rimauresq

Label

AOP

Appellation

Côtes de Provence Cru Classé

Couleur

Blanc

Cuvée

Quintessence

Cépage

Rolle

Millésime

2019

Garde

5-7 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

11°C

Degré d'alcool

13,5%

Alliance mets

Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons, Viande Blanche, Volaille

Agriculture biologique

BIO

Domaine de Rimauresq – Cru Classé

Au cœur de la Provence viticole, à 20 minutes de Toulon, le vignoble de Rimauresq s'étend sur 60 hectares, au pied de Notre Dame des Anges.  Il tire son nom de la Rivière des Maures, Real Mauresque, qui traverse le Domaine.

Le microclimat de Rimauresq est une réelle singularité de l'appellation Côtes de Provence. Le vignoble, situé à une altitude variant de 140 à 190 mètres, jouit de l'influence conjuguée des effets bénéfiques du Mistral et de l'ombre bienfaisante de Notre Dame des Anges. Le domaine est constitué d'un terroir argilo-schisteux et cristallin, avec des parties sablonneuses et caillouteuses. Il est fréquent de bénéficier de la combinaison de plusieurs terroirs (schistes dégradés, grès rose, galets roulés) au sein d'une même parcelle. C'est cette diversité peu commune qui permet à Rimauresq d'exceller dans les trois couleurs. Neuf cépages nobles composent le vignoble de Rimauresq. Syrah, Grenache, Carignan et Cabernet-Sauvignon pour les rouges, Rolle pour les blancs, enfin Cinsault, Mourvèdre, Tibouren et Ugni-Blanc pour les rosés.

A Rimauresq, tout est fait pour conserver le meilleur du fruit de la vigne. Une cave moderne à demi enterrée permet de traiter la vendange par gravité. Les vins de Rimauresq ne se laissent pas facilement dompter. Il faut de la patience, du doigté presque, pour en savourer toute la personnalité singulière.

RÉF : 17801 Catégorie :