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Les vignes du Domaine Emilian Gillet s’épanouissent sur un sol calcaire qui confère au vin une fraîcheur minérale particulière qui se fond dans des arômes d’agrumes et de fleurs blanches.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Thevenet Quintaine |
| Label | AOP |
| Appellation | Viré-Clessé |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 4-7 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Alliance mets | Apéritif, Poissons, Viande Blanche, Volaille |
C’est dans cette cuvée la pleine expression du terroir de Bongran, où le sous-sol affleure au pied des vignes, qui apporte au vin complexité et finesse, un équilibre juste entre puissance aromatique et fraîcheur.
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Viré-Clessé possède une robe or pâle étincelante. Au nez, on trouve des arômes fruités et floraux. La bouche est fraiche et séduisante sur un fruit éclatant. C’est un vin pur et cristallin doté d’une grande fraîcheur et d’un beau volume.
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« Il s’agit là de la meilleure partie de l’appellation Santenots, autrefois classée tête de cuvée par le docteur Lavalle ». Voilà qui nous plonge dans le bain de cette cuvée emblématique du domaine qui fut assemblée pièce par pièce, tel un puzzle, par le comte Jules Lafon. Ces 3 ha de vignes situées sur le village de Meursault et non de Volnay, sont enracinés sur une terre rouge très argileuse qui donne vie à l’un des plus grands vins rouges de la Côte de Beaune.
Le nez fleure bon l’herbe fraîche, le citron vert, puis dévoile un caractère minéral. La bouche surprend par sa puissance, son volume, mais reste très frais et équilibré.
