Meyer-Fonné Alsace Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling 2023

Issu exclusivement de Riesling, le Grand Cru Wineck-Schlossberg 2023 du Domaine Meyer-Fonné est récolté à la main puis vinifié avec précision. Après un pressurage lent, la fermentation se déroule naturellement sur plusieurs semaines avant un élevage d’un an sur lies fines en foudres anciens, permettant au vin de gagner en complexité tout en conservant la pureté du fruit.

Le Grand Cru Wineck-Schlossberg, situé sur les hauteurs de Katzenthal, repose sur un terroir de granite à deux micas, très pauvre et caillouteux, exposé plein sud. Ce sol d’exception apporte au Riesling une remarquable tension, une minéralité saline et une grande finesse. Le vin dévoile des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, portés par une bouche élancée, précise et persistante, taillée pour une longue garde.