70,50€ TTC
Le champagne Exception Blanche 2016 Grand Cru de la Maison MAILLY GRAND CRU est un champagne à la subtile harmonie entre minéralité et rondeur apportée par un long vieillissement en cave.
100% Chardonnay 100% Grand Cru.
Les bulles sont fines et abondantes. Le nez dévoile des arômes de pêche blanche, d’agrumes confits et de gingembre. La bouche est d’une grande délicatesse avec une attaque vive et mature. La minéralité soulignée par des notes crayeuses s’équilibre dans la rondeur et la puissance avec de subtiles notes d’amandes et de bergamote.
Disponibilité : En stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | Champagne |
| Domaine | Mailly Grand Cru |
| Cuvée | Exception Blanche |
| Label | AOP |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay |
| Garde | 6-8 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 10°C |
| Degré d'alcool | 12% |
| Alliance mets | Caviar, Coquilles Saint Jacques, Huîtres, Langoustines aux agrumes, Poissons |
A l’œil, la robe brillante séduit par sa belle couleur jaune dorée agrémentée d’une effervescence fine et régulière. Au nez, s’associent avec élégance des notes fruitées, florales et minérales. Les arômes d’agrumes, pêches, poire, blé mûr et fleurs blanches se développent sur un fond de notes minérales, crayeuses et légèrement briochées. En bouche, l’attaque onctueuse et déliée s’illustre avec une fraicheur tempérée par une vinosité équilibrée. Elle laisse place avec délicatesse à une saveur de fruit mûr et gourmand. Les arômes de mirabelle et d’agrumes se fondent alors dans une parfaite harmonie offrant au vin saveur et persistance.
Ce vin s’habille d’une parure festive : un or lumineux aux reflets ambrés s’anime d’une effervescence passionnée et d’un cordon de mousse persistant. Au nez, une sensation de profondeur et de raffinement apparait : le vin dévoile de précieux arômes de fruits parfaitement mûrs (poire, mirabelle) et confits (citron, mandarine) fondus dans de délicates notes d’amandes, de viennoiserie, de miel et de caramel.En bouche, les saveurs de fruits se prolongent délicieusement et soulignent l’étoffe dense et étirée du vin. Dans un équilibre de fraicheur et d’ampleur, les notes beurrées, épicées s’épanouissent avec subtilité donnant à l’ensemble un parfum de grande maturité. La persistante note minérale, comme une évidence et telle une signature, prolonge le trait et accentue l’éclat et la pureté de ce vin.
Un oeil jaune d’or iridescent, un nez épanoui et fruité, une bouche franche, un vrai sourire. Les bulles exaltent ce vin jeune et fougueux, toujours sensuel, par des notes fruitées, amples et profondes. Les parfums d’un pain légèrement toasté, agrémenté de beurre frais, animent les papilles et les conversations.
Les plus grands Pinot Noir de Mailly Champagne de 2016 (70%) assemblés à nos vins de réserves de pinot Noir (30%). Vinification sous bois : 35%. Dosage 5g/L.
Aux traditionnelles notes juteuses et au charnu des fruits, Poétique de la terre offre ainsi un espace au Pinot Noir pour s’épanouir avec plus de dimension. Les variations aromatiques se déploient, grâce à l’empreinte du bois, sur des notes grillées torréfiées et viennent, dans le même temps, renforcer le caractère du Pinot Noir par une expression épicée des fruits. La bouche, portée par une énergie apaisée, se révèle d’une grande richesse : la force du cru se fond, avec équilibre, à l’assise du vin pour laisser naître une délicate finale élancée.
