Arbois Poulsard Vieilles Vignes Bénédicte et Stéphane Tissot 2023

36,00€ TTC

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En stock

Issu de vieilles vignes de Poulsard vendangées à la main, ce vin est égrappé puis fermenté en cuves tronconiques avant un élevage d’un an en demi-muids. Cette vinification peu interventionniste préserve toute la finesse et l’identité de ce cépage emblématique du Jura.

Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais et d’épices. En bouche, le vin séduit par son caractère juteux, croquant et énergique, soutenu par des tanins d’une grande finesse qui lui confèrent un bel équilibre et un excellent potentiel de garde.

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Disponibilité : In stock

Domaine

Ce domaine jurassien a été créé en 1962 à Montigny-les-Arsures, par André et Mireille Tissot. Il s’est étendu au fil du temps grâce à l’achat de Curon, La Mailloche, Les Bruyères ou Château-Chalon, jusqu’à atteindre 46 hectares. L’ensemble du domaine André et Mireille Tissot est cultivé en biodynamie (certification Demeter) et certifié en agriculture biologique par le fils, Stéphane Tissot. Ce dernier a accompagné la montée en gamme des vins du domaine en mettant l’accent sur le travail de la vigne. Le domaine produit plus de 30 cuvées en Macvin, Arbois, Château Chalon.

Fiche technique
Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Stéphane Tissot
Label

AOP
Appellation

Arbois
Couleur

Rouge
Cépage

Poulsard
Millésime

2023
Garde

10 ans
Contenance

75cl
Température dégustation

16°C
Degré d'alcool

12%
Alliance mets

Feuilleté aux champignons, Médaillons de veau aux morilles, Terrine campagnarde
Agriculture biologique

BIO

Additional information

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Stéphane Tissot
Label

AOP
Appellation

Arbois
Couleur

Rouge
Cépage

Poulsard
Millésime

2023
Garde

10 ans
Contenance

75cl
Température dégustation

16°C
Degré d'alcool

12%
Alliance mets

Feuilleté aux champignons, Médaillons de veau aux morilles, Terrine campagnarde
Agriculture biologique

BIO
Ce domaine jurassien a été créé en 1962 à Montigny-les-Arsures, par André et Mireille Tissot. Il s’est étendu au fil du temps grâce à l’achat de Curon, La Mailloche, Les Bruyères ou Château-Chalon, jusqu’à atteindre 46 hectares. L’ensemble du domaine André et Mireille Tissot est cultivé en biodynamie (certification Demeter) et certifié en agriculture biologique par le fils, Stéphane Tissot. Ce dernier a accompagné la montée en gamme des vins du domaine en mettant l’accent sur le travail de la vigne. Le domaine produit plus de 30 cuvées en Macvin, Arbois, Château Chalon.
RÉF : 22148 Catégorie :

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