Nos produits

Lucien Boillot Volnay 1er Cru Les Angles 2021

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Marc Colin Et Fils Chassagne-Montrachet Blanc Margot 2021

58,00€ TTC

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Marc Colin Et Fils Chassagne-Montrachet Rouge Vieilles Vignes 2021

42,00€ TTC

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Maroc Graillot/Thaleb Tandem Syrah 2021

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Mas Jullien Pays d’Hérault Blanc 2021

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Parés Baltà Penedès Cosmic 2021

12,90€ TTC En stock

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Parés Baltà Penedès Hisenda Miret 2021

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Parés Baltà Penedès Grosella 2021

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Parés Baltà Penedès Mas Petit 2021

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Philippe Nusswitz Duché d’Uzès Orénia Blanc Réserve 2021

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Philippe Nusswitz Duché d’Uzès Orénia Rouge 2021

10,90€ TTC En stock

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Philippe Nusswitz IGP Cévènnes Rosé O Pale 2021

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Pierre Gaillard Côte Rôtie Esprit de Blonde 2021

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Pierre Gaillard Côte Rôtie Rose Pourpre 2021

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Domaine Bott Condrieu l’Aleau 2021

72,40€ TTC En stock

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Planeta Sicilia Alastro 2021

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Plateau des Chênes Lirac 2021

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Stéphane Tissot Arbois Blanc La Mailloche 2021

57,00€ TTC En rupture

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Tempier Bandol Tourtine 2021

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Thevenet Quintaine Viré-Clessé La Bongran 2021

29,50€ TTC En rupture

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Triennes IGP Méditerranée Blanc Les Auréliens 2022

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Domaine La Croix Melier Montlouis sur Loire Sec Les Terres Turones 2021

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Le Rocher des Violettes Montlouis sur Loire 1/2Sec Les Borderies 2021

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Weingut Besson-Strasser Zürich Räuschling 2021

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Le vigneron du mois

Domaine Frederic Mabileau

Une histoire de famille

Chez les Mabileau, la culture de la vigne remonte à plus de quatre générations. Certaines archives datant de la fin du 19ème siècle témoignent de l’activité vigneronne de la famille. C’est en 1991 que débute l’aventure de Frédéric et Nathalie. Ensemble, ils lancent leur propre domaine indépendamment de la propriété des parents de Frédéric, Odette et Jean-Paul. Frédéric loue trois hectares de vignes appartenant aux parents de Nathalie. La parcelle se nomme les Rouillères. Il y plante ses premiers pieds de cabernet franc, qui iront prendre racine sur un terroir sablo-graveleux.

Le domaine s’agrandit en 1996, passant alors de trois à neuf hectares, puis en 2003 avec le départ à la retraite de Jean-Paul. Il laisse ses quinze hectares de vigne entre les mains de son fils. Aussi, les vignes les plus anciennes du domaine datent de 1947 et témoignent de l’activité du grand-père de Frédéric.

Les appellations

Sur 35 hectares, nos vignes prennent racines dans une diversité de terroirs regroupant quatre appellations : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Avec ses larges terrasses d’alluvions anciennes, Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait régner le cabernet-franc. Véritable maître des lieux, il habille la commune sur les 1100 hectares du vignoble. Notre parcelle localisée à Bourgueil nous propose un terroir plus riche en argile et graviers. Exclusivement dédié à la réalisation d’une seule cuvée, ce petit bout de terre reflète l’expression d’une vieille sélection massale de cabernet franc. Parce que nous souhaitions depuis longtemps manier le chenin, nous sommes allés chercher des parcelles dans l’Anjou et le Saumurois afin de confectionner des cuvées de vin blanc. Dans un désir d’exploration, nous avons fait l’acquisition de quelques hectares aux Verchers-sur-Layon, comprenant des vignes de Cabernet Franc, quelques parcelles de Chenin plantées sur des sols schisteux, ainsi que des Grolleau Noir.

Au domaine Frédéric Mabileau, nous avons à cœur de développer une culture à l’écoute de la nature. Notre travail de la terre se veut biologique et biodynamique. Ce n’est pas une fin en soi, mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C’est une approche du vivant qui suit les rythmes de la nature. Une façon sans doute plus juste de l’aborder car plus respectueuse de la vie.

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