Nos produits

Domaine des Comtes Lafon Monthélie 1er Cru Les Duresses 2021

VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT

En stock

Uniquement en magasin

Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Champans 2021

VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT

En stock

Uniquement en magasin

Domaine Des Croix Beaune 1er Cru Les Cent Vignes 2021

74,00€ TTC En stock

Ajouter au panier

Domaine Des Croix Corton Grand Cru Les Grèves 2021

191,00€ TTC En stock

Ajouter au panier

Domaine Des Croix Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2021

70,00€ TTC En stock

Ajouter au panier

Domaine Labranche Laffont Madiran Vieilles Vignes 2021

19,70€ TTC En stock

Ajouter au panier

Domaine Borgogno Barolo Classic 2021

79,00€ TTC

VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT

En stock

Uniquement en magasin

Domaine Rotier Gaillac Blanc Sec Renaissance 2021

13,50€ TTC En stock

Ajouter au panier

Domaine Rotier Gaillac Rouge Les Gravels 2021

12,00€ TTC En stock

Ajouter au panier

Domaine Rouge Garance Côtes du Rhône Feuille de Garance 2021

11,00€ TTC En rupture

Ajouter au panier

Domaine Rouge Garance Côtes du Rhône Villages Rouge Garance 2021

14,40€ TTC En rupture

Ajouter au panier

Domaine Saint-Nicolas Vin de France Blanc Le Haut Chemin 2021

32,00€ TTC En stock

Ajouter au panier

Domaine Schoenheitz Gewurztraminer Holder 2021

18,90€ TTC En stock

Ajouter au panier

Elian Daros Côtes du Marmandais Abouriou 2021

17,30€ TTC En stock

Ajouter au panier

Elian Daros Côtes du Marmandais Coucou Blanc 2021

29,00€ TTC En stock

Ajouter au panier

Château Jean Faure Saint-Emilion Grand Cru 2021

51,00€ TTC En stock

Ajouter au panier

Domaine Wach Sylvaner Séduction 2021

14,20€ TTC En stock

Ajouter au panier

Emile Boeckel Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2021

26,00€ TTC En rupture

Ajouter au panier

I Fabbri Chianti Classico Riserva 2021

41,90€ TTC En stock

Ajouter au panier

Lucien Boillot Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes 2021

103,00€ TTC En rupture

Ajouter au panier

Albert Morot Beaune Les Cent Vignes 1er Cru Rouge 2021

54,00€ TTC En rupture

Ajouter au panier

Albert Morot Beaune-Bressandes 1er Cru Rouge 2021

59,10€ TTC En rupture

Ajouter au panier

Lucien Boillot Bourgogne Rouge 2021

30,40€ TTC En stock

Ajouter au panier

Lucien Boillot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2021

103,00€ TTC En stock

Ajouter au panier

Le vigneron du mois

Domaine Frederic Mabileau

Une histoire de famille

Chez les Mabileau, la culture de la vigne remonte à plus de quatre générations. Certaines archives datant de la fin du 19ème siècle témoignent de l’activité vigneronne de la famille. C’est en 1991 que débute l’aventure de Frédéric et Nathalie. Ensemble, ils lancent leur propre domaine indépendamment de la propriété des parents de Frédéric, Odette et Jean-Paul. Frédéric loue trois hectares de vignes appartenant aux parents de Nathalie. La parcelle se nomme les Rouillères. Il y plante ses premiers pieds de cabernet franc, qui iront prendre racine sur un terroir sablo-graveleux.

Le domaine s’agrandit en 1996, passant alors de trois à neuf hectares, puis en 2003 avec le départ à la retraite de Jean-Paul. Il laisse ses quinze hectares de vigne entre les mains de son fils. Aussi, les vignes les plus anciennes du domaine datent de 1947 et témoignent de l’activité du grand-père de Frédéric.

Les appellations

Sur 35 hectares, nos vignes prennent racines dans une diversité de terroirs regroupant quatre appellations : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Avec ses larges terrasses d’alluvions anciennes, Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait régner le cabernet-franc. Véritable maître des lieux, il habille la commune sur les 1100 hectares du vignoble. Notre parcelle localisée à Bourgueil nous propose un terroir plus riche en argile et graviers. Exclusivement dédié à la réalisation d’une seule cuvée, ce petit bout de terre reflète l’expression d’une vieille sélection massale de cabernet franc. Parce que nous souhaitions depuis longtemps manier le chenin, nous sommes allés chercher des parcelles dans l’Anjou et le Saumurois afin de confectionner des cuvées de vin blanc. Dans un désir d’exploration, nous avons fait l’acquisition de quelques hectares aux Verchers-sur-Layon, comprenant des vignes de Cabernet Franc, quelques parcelles de Chenin plantées sur des sols schisteux, ainsi que des Grolleau Noir.

Au domaine Frédéric Mabileau, nous avons à cœur de développer une culture à l’écoute de la nature. Notre travail de la terre se veut biologique et biodynamique. Ce n’est pas une fin en soi, mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C’est une approche du vivant qui suit les rythmes de la nature. Une façon sans doute plus juste de l’aborder car plus respectueuse de la vie.

Lire la suite Découvrir les vins