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NASTI MARCHAND DE VIN

NASTI MARCHAND DE VIN

Marchand de vin, Emmanuel NASTI, Caviste à Sausheim en Alsace

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    Château de Chantegrive Graves Blanc Caroline 2022

    22,90€ TTC En stock
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    Clos Floridène Graves Blanc 2021

    22,50€ TTC En stock
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    bouteille

    Château Haut Ferrand Pomerol 2017

    35,00€ TTC En stock
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    Château Dutruch Grand Poujeaux Moulis 2017

    24,00€ TTC En stock
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    Château La Croix Meunier Saint-Emilion Grand Cru 2019

    21,80€ TTC En stock
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    Château Lafont Menaut Pessac-Léognan Blanc 2021

    18,50€ TTC En stock
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    Château Lafont Menaut Pessac-Leognan Rouge 2021

    19,10€ TTC En stock
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    Château Saransot-Dupré Bordeaux Blanc 2020

    14,10€ TTC En stock
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    La Clarté de Haut-Brion Pessac Blanc 2022

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    Y d’Yquem Bordeaux Blanc 2022

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    Château Saransot-Dupré Listrac-Médoc 2019

    17,80€ TTC En stock
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    Château Tour De Pez Saint-Estèphe 2021

    24,50€ TTC En stock
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    bouteille

    Alter Ego 2nd vin Chateau Palmer Margaux 2022

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    Château Cantemerle Haut-Médoc Rouge 2019

    37,00€ TTC En stock
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    Chateau du Tertre Margaux 2020

    50,20€ TTC En stock
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    Chateau Giscours Margaux 2021

    78,00€ TTC En stock
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    Chateau le Coteau Margaux 2017

    24,50€ TTC En rupture
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    Chateau Margaux 2017

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    Chateau Palmer Margaux 2017

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    Chateau Poujeaux Moulis-en-Médoc 2019

    32,00€ TTC En stock
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    Château Sociando Mallet Haut-Médoc 2022

    52,00€ TTC En stock
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    Château Tour Haut-Caussan Médoc 2016

    20,90€ TTC En stock
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    Haut-Médoc de Giscours 2022

    26,50€ TTC En stock
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    Sirène de Giscours Margaux 2021

    35,00€ TTC En stock
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Le vigneron du mois

Domaine Tempier. Famille Peyraud, vignerons au Plan du Castellet
BANDOL
Le Domaine existait déjà sous Louis XV.
La bastide date de 1834, la cave à foudres de 1880 fut bâtie par Léonie Tempier.
Lucie Tempier, sa petite fille épousa en 1936 Lucien Peyraud qui organisa la replantation des cépages nobles. Il fut aussi Président du syndicat jusqu’en 1982 ; considéré comme le père spirituel du Bandol, c’est lui qui réussit à imposer le cépage Mourvèdre.
De 1960 à 2000, leurs fils François et Jean-Marie assistés de leurs épouses Paule et Catherine hissent le domaine à un haut niveau, valorisant notamment les terroirs distincts de la Migoua, la Tourtine et Cabassaou.
Aujourd’hui, Daniel Ravier, ingénieur agronome expérimenté, est le directeur d’exploitation du domaine qui couvre 50 hectares.

Les cuvées :

Rouge classique : Mourvèdre 70/75 %, Grenache 14/16%, Cinsault 8/9%, Carignan 2/3%. Issu de diverses parcelles du domaine. Culture sans herbicides, ni molécules chimiques. Vendanges manuelles. Rendement 35/38 hl/ha Vinification traditionnelle avec égrappage total, levures indigènes. Elevage en foudres de 18 à 20 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

Rouge classique : Mourvèdre 70/75 %, Grenache 14/16%, Cinsault 8/9%, Carignan 2/3%. Issu de diverses parcelles du domaine. Culture sans herbicides, ni molécules chimiques. Vendanges manuelles. Rendement 35/38 hl/ha Vinification traditionnelle avec égrappage total, levures indigènes. Elevage en foudres de 18 à 20 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

La Tourtine : Mourvèdre 80, Grenache 10, Cinsault 10. Vignes de 40 ans. 6.5 hectares plein sud sur Le Castellet. Argilo-calcaire (Epoque Santonien, 100 millions d’années). Culture sans herbicides, ni molécules chimiques. Vendanges manuelles. Rendement 30/35 hl/ha Vinification traditionnelle avec égrappage total, levures indigènes. Elevage en foudres de 18 à 20 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

Cabassaou : Mourvèdre 95, Syrah 4, Cinsault 1. Vignes de 50 ans. Petite parcelle plein sud en bas du coteau de La Tourtine, abritée du mistral. Rendement 25 hl/ha.

Rosé : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan

Blanc : Clairette, Ugni, Bourboulenc, Marsanne

Dégustation de la cuvée classique rouge 2015
La robe d’une couleur rubis intense, profonde et dense. Elle laisse apparaître de légers reflets violets, signe d’une belle jeunesse.
Le nez flatteur et enjôleur, vous fait découvrir de subtils arômes de fruits noirs, souligné par de jolies notes de garrigue.
La bouche est ample chaleureuse, suave et charnue avec une texture de « velours en bouche » et laisse apparaitre quelques notes de sous-bois.
Les arômes tertiaires arriveront à 5/6 ans d'âge pour dévoiler des notes de cuir, de sous-bois et de petits fruits rouges.
Carafer deux heures avant et servir entre 16 et 18°C. A servir dans des verres évasés type Cabernet.
J’aimerais vous servir ce vin sur des viandes de goût, comme l’agneau, le canard colvert ou le pigeon qui aiment particulièrement les Bandol pour leur relief épicé et leur trame tannique.
Si la bouteille est à maturité (10-20 ans) alors sortez les truffes noires, et là c’est le paradis !

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Emmanuel Nasti

7 avenue Pierre Pflimlin – ZAC Espale
BP 20055 – 68391 SAUSHEIM Cedex
Tél. : 03 89 46 50 35
Mail : contact@nasti.vin

Horaires d’ouverture :
Lun-ven. : 09h00-12h00 et 14h00-19h00
Sam. : 09h00-12h00 et 14h00-18h00
Dim. et jours fériés : fermé

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