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Le Pas de l’Escalette Coteaux du Languedoc Ze Rozé 2024

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Le Pas de l’Escalette Languedoc Les Petits Pas 2023

15,50€ TTC En stock

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Le Pas de l’Escalette Terrasses du Larzac Les Clapas Rouge 2023

19,00€ TTC En stock

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Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2013

37,00€ TTC En rupture

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Marcel Richaud Cairanne l’Ebrescade 2022

32,50€ TTC En stock

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Marcel Richaud Cairanne Rouge 2023

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Marcel Richaud Côtes du Rhône Terres d’Aigle 2024

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Maroc Graillot/Thaleb Tandem Syrah 2021

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2022

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Mas Laval IGP Pays d’Hérault Les Pampres Rosé 2020

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Mas Laval IGP Pays d’Hérault Les Pampres Rouges 2020

13,60€ TTC En rupture

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Mas Laval Terrasses du Larzac La Grande Cuvée 2020

29,00€ TTC En rupture

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Maurel Cabardès Tradition 2020

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Maurel Pays d’Oc Syrah 2023

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Moulin de Gassac Pays d’Hérault Guilhem Rosé 2024

9,10€ TTC En stock

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Atelier Guibert St Guilhem le Désert Rouge Genesis 2024

14,00€ TTC En stock

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Moulin de Gassac Pays d’Hérault Albaran Rouge 2024

9,20€ TTC En stock

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Moulin de Gassac Pays d’Hérault Combe Calcaire Rouge 2023

11,30€ TTC En stock

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Moulin de Gassac Pays d’Hérault Guilhem Rouge 2024

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Mourgues du Grès Costières de Nîmes Capitelle Rosé 2020

12,50€ TTC En rupture

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Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rosés 2024

10,40€ TTC En stock

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Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rouges 2023

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Mourgues du Grès Costières de Nîmes Equinoxe 2020

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Mourgues du Grès Costières de Nîmes Terre d’Argence 2022

14,60€ TTC En stock

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Le vigneron du mois

Domaine Frederic Mabileau

Une histoire de famille

Chez les Mabileau, la culture de la vigne remonte à plus de quatre générations. Certaines archives datant de la fin du 19ème siècle témoignent de l’activité vigneronne de la famille. C’est en 1991 que débute l’aventure de Frédéric et Nathalie. Ensemble, ils lancent leur propre domaine indépendamment de la propriété des parents de Frédéric, Odette et Jean-Paul. Frédéric loue trois hectares de vignes appartenant aux parents de Nathalie. La parcelle se nomme les Rouillères. Il y plante ses premiers pieds de cabernet franc, qui iront prendre racine sur un terroir sablo-graveleux.

Le domaine s’agrandit en 1996, passant alors de trois à neuf hectares, puis en 2003 avec le départ à la retraite de Jean-Paul. Il laisse ses quinze hectares de vigne entre les mains de son fils. Aussi, les vignes les plus anciennes du domaine datent de 1947 et témoignent de l’activité du grand-père de Frédéric.

Les appellations

Sur 35 hectares, nos vignes prennent racines dans une diversité de terroirs regroupant quatre appellations : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Avec ses larges terrasses d’alluvions anciennes, Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait régner le cabernet-franc. Véritable maître des lieux, il habille la commune sur les 1100 hectares du vignoble. Notre parcelle localisée à Bourgueil nous propose un terroir plus riche en argile et graviers. Exclusivement dédié à la réalisation d’une seule cuvée, ce petit bout de terre reflète l’expression d’une vieille sélection massale de cabernet franc. Parce que nous souhaitions depuis longtemps manier le chenin, nous sommes allés chercher des parcelles dans l’Anjou et le Saumurois afin de confectionner des cuvées de vin blanc. Dans un désir d’exploration, nous avons fait l’acquisition de quelques hectares aux Verchers-sur-Layon, comprenant des vignes de Cabernet Franc, quelques parcelles de Chenin plantées sur des sols schisteux, ainsi que des Grolleau Noir.

Au domaine Frédéric Mabileau, nous avons à cœur de développer une culture à l’écoute de la nature. Notre travail de la terre se veut biologique et biodynamique. Ce n’est pas une fin en soi, mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C’est une approche du vivant qui suit les rythmes de la nature. Une façon sans doute plus juste de l’aborder car plus respectueuse de la vie.

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