Nos produits

Château de Cazeneuve Languedoc Blanc 2023

19,40€ TTC En rupture

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Château de La Liquière Faugères 2023

12,90€ TTC En stock

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Château de La Liquière Faugères Les Amandiers Rouge 2023

10,70€ TTC En stock

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Château Ollieux Romanis Corbières Rosé Classique 2023

10,90€ TTC En stock

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Domaine Augustin Collioure Blanc Adéodat 2023

28,40€ TTC En stock

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Domaine de Montcalmès Coteaux du Languedoc Blanc 2023

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Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac Rouge 2023

39,00€ TTC

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Domaine La Croix Belle Côtes de Thongue Blanc N°7 2023

20,30€ TTC En stock

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Domaine La Croix Belle Côtes de Thongue Rouge Camp del Gal 2023

11,40€ TTC En stock

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La Préceptorie Côtes du Roussillon Blanc Terres Nouvelles 2023

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Domaine Boudau Côtes Catalanes Malvoisie Pure Souche 2023

27,50€ TTC En stock

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La Préceptorie Maury Rouge Cuvée Aurélie 2023

19,20€ TTC En stock

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La Préceptorie Maury Sec Rouge Copain Comme Cochon 2023

14,20€ TTC En rupture

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Le Pas de l’Escalette IGP Pays d’Hérault Ze Cinsault 2023

29,50€ TTC En stock

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Le Pas de l’Escalette IGP Pays d’Hérault Les Clapas Blanc 2023

26,20€ TTC En stock

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Le Pas de l’Escalette Terrasses du Larzac Les Clapas Rouge 2023

19,00€ TTC En stock

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Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Désert Cité d’Aniane 2023

55,00€ TTC En stock

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Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Désert Cité d’Aniane Blanc 2023

54,00€ TTC En stock

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2023

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Maurel Pays d’Oc Merlot 2023

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Maurel Pays d’Oc Syrah 2023

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Moulin de Gassac Pays d’Hérault Combe Calcaire Blanc 2022

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Moulin de Gassac Pays d’Hérault Combe Calcaire Rouge 2023

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Ollieux Romanis Corbières Boutenac Atal Sia 2023

23,70€ TTC En stock

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Le vigneron du mois

Domaine Frederic Mabileau

Une histoire de famille

Chez les Mabileau, la culture de la vigne remonte à plus de quatre générations. Certaines archives datant de la fin du 19ème siècle témoignent de l’activité vigneronne de la famille. C’est en 1991 que débute l’aventure de Frédéric et Nathalie. Ensemble, ils lancent leur propre domaine indépendamment de la propriété des parents de Frédéric, Odette et Jean-Paul. Frédéric loue trois hectares de vignes appartenant aux parents de Nathalie. La parcelle se nomme les Rouillères. Il y plante ses premiers pieds de cabernet franc, qui iront prendre racine sur un terroir sablo-graveleux.

Le domaine s’agrandit en 1996, passant alors de trois à neuf hectares, puis en 2003 avec le départ à la retraite de Jean-Paul. Il laisse ses quinze hectares de vigne entre les mains de son fils. Aussi, les vignes les plus anciennes du domaine datent de 1947 et témoignent de l’activité du grand-père de Frédéric.

Les appellations

Sur 35 hectares, nos vignes prennent racines dans une diversité de terroirs regroupant quatre appellations : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Avec ses larges terrasses d’alluvions anciennes, Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait régner le cabernet-franc. Véritable maître des lieux, il habille la commune sur les 1100 hectares du vignoble. Notre parcelle localisée à Bourgueil nous propose un terroir plus riche en argile et graviers. Exclusivement dédié à la réalisation d’une seule cuvée, ce petit bout de terre reflète l’expression d’une vieille sélection massale de cabernet franc. Parce que nous souhaitions depuis longtemps manier le chenin, nous sommes allés chercher des parcelles dans l’Anjou et le Saumurois afin de confectionner des cuvées de vin blanc. Dans un désir d’exploration, nous avons fait l’acquisition de quelques hectares aux Verchers-sur-Layon, comprenant des vignes de Cabernet Franc, quelques parcelles de Chenin plantées sur des sols schisteux, ainsi que des Grolleau Noir.

Au domaine Frédéric Mabileau, nous avons à cœur de développer une culture à l’écoute de la nature. Notre travail de la terre se veut biologique et biodynamique. Ce n’est pas une fin en soi, mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C’est une approche du vivant qui suit les rythmes de la nature. Une façon sans doute plus juste de l’aborder car plus respectueuse de la vie.

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