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Domaine Bulliat Beaujolais Blanc 2024

11,50€ TTC En stock

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Domaine Bulliat Chiroubles Pompe A Soif 2024

11,40€ TTC En stock

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Domaine Bulliat Morgon Amphore Cou de Jus 2023

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Domaine Bulliat Morgon Colombier 2024

16,30€ TTC En stock

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Domaine Bulliat Moulin-à-Vent 2023

13,50€ TTC En stock

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Domaine Chambeyron Côte Rôtie Chavaroche 2021

76,50€ TTC En stock

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Domaine Chambeyron Côte Rôtie La Chavarine 2023

52,00€ TTC En stock

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Domaine Chambeyron Côte Rôtie Lancement 2016

60,40€ TTC En rupture

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Domaine de l’Hortus Languedoc La Bergerie Rosé 2025

14,50€ TTC En stock

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Domaine de l’Hortus Pic Saint-Loup La Bergerie Rouge 2024

17,90€ TTC En stock

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Domaine de l’Idylle Cruet Alpine Jacquère 2024

12,80€ TTC En stock

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Domaine de l’Idylle Roussette de Savoie Anne de Lusignan 2024

15,30€ TTC En stock

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Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Blanc Le Concis du Champs 2022

129,00€ TTC En rupture

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Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Rouge La Goujonne Vieilles Vignes 2022

77,80€ TTC En rupture

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Hubert Lamy Criots-Batard-Montrachet Grand Cru Haute Densité 2021

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Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2023

89,00€ TTC En stock

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Jean Fournier Marsannay Cuvée Saint Urbain Blanc 2022

34,00€ TTC En rupture

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Jean Fournier Marsannay Cuvée Saint Urbain Rouge 2022

33,90€ TTC En rupture

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Jean Fournier Marsannay Es Chezots Rouge 2022

45,00€ TTC En rupture

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Philippe Naddef Bourgogne Chardonnay 2023

21,60€ TTC En rupture

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Philippe Naddef Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2023

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Philippe Naddef Fixin 2023

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Philippe Naddef Fixin Crais de Chêne 2023

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Philippe Naddef Fixin Les Clos 2022

44,00€ TTC En stock

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Le vigneron du mois

Domaine Frederic Mabileau

Une histoire de famille

Chez les Mabileau, la culture de la vigne remonte à plus de quatre générations. Certaines archives datant de la fin du 19ème siècle témoignent de l’activité vigneronne de la famille. C’est en 1991 que débute l’aventure de Frédéric et Nathalie. Ensemble, ils lancent leur propre domaine indépendamment de la propriété des parents de Frédéric, Odette et Jean-Paul. Frédéric loue trois hectares de vignes appartenant aux parents de Nathalie. La parcelle se nomme les Rouillères. Il y plante ses premiers pieds de cabernet franc, qui iront prendre racine sur un terroir sablo-graveleux.

Le domaine s’agrandit en 1996, passant alors de trois à neuf hectares, puis en 2003 avec le départ à la retraite de Jean-Paul. Il laisse ses quinze hectares de vigne entre les mains de son fils. Aussi, les vignes les plus anciennes du domaine datent de 1947 et témoignent de l’activité du grand-père de Frédéric.

Les appellations

Sur 35 hectares, nos vignes prennent racines dans une diversité de terroirs regroupant quatre appellations : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Avec ses larges terrasses d’alluvions anciennes, Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait régner le cabernet-franc. Véritable maître des lieux, il habille la commune sur les 1100 hectares du vignoble. Notre parcelle localisée à Bourgueil nous propose un terroir plus riche en argile et graviers. Exclusivement dédié à la réalisation d’une seule cuvée, ce petit bout de terre reflète l’expression d’une vieille sélection massale de cabernet franc. Parce que nous souhaitions depuis longtemps manier le chenin, nous sommes allés chercher des parcelles dans l’Anjou et le Saumurois afin de confectionner des cuvées de vin blanc. Dans un désir d’exploration, nous avons fait l’acquisition de quelques hectares aux Verchers-sur-Layon, comprenant des vignes de Cabernet Franc, quelques parcelles de Chenin plantées sur des sols schisteux, ainsi que des Grolleau Noir.

Au domaine Frédéric Mabileau, nous avons à cœur de développer une culture à l’écoute de la nature. Notre travail de la terre se veut biologique et biodynamique. Ce n’est pas une fin en soi, mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C’est une approche du vivant qui suit les rythmes de la nature. Une façon sans doute plus juste de l’aborder car plus respectueuse de la vie.

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