Nos produits

Domaine Schoenheitz Tokade 2023

22,40€ TTC En stock

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Domaine Schoenheitz Pinot Noir Tradition 2025

14,50€ TTC En stock

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Domaine Schoenheitz Riesling Herrenreben 2023

18,90€ TTC En rupture

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Domaine Weinbach Muscat 2023

31,50€ TTC En stock

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Domaine Weinbach Pinot Blanc 2023

24,90€ TTC En stock

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Elian Daros Côtes du Marmandais Chante Coucou 2023

25,30€ TTC En stock

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Elian Daros Côtes du Marmandais Clos Baquey 2020

37,30€ TTC En stock

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Elian Daros Côtes du Marmandais Le Vignoble d’Elian 2020

17,30€ TTC En stock

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Elian Daros Côtes du Marmandais Le Vin Est Une Fête 2024

13,50€ TTC En stock

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Moritz Prado Pinot Noir Nous Sommes Libres 2019

26,10€ TTC En stock

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Emile Boeckel Pinot Noir Barriques Oberpfoeller 2023

22,50€ TTC En stock

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François Baur Gewurztraminer Schlittweg 2023

16,90€ TTC En stock

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François Baur Pinot Gris Herrenweg de Turckheim 2022

17,20€ TTC En stock

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Albert Grivault Meursault Clos du Murger 2022

105,00€ TTC En rupture

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François Bergeret Beaune Blanc Les Prévolles 2022

26,70€ TTC En stock

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François Bergeret Hautes Côtes de Beaune Blanc 2022

13,30€ TTC En rupture

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Château de la Tour Clos de Vougeot Grand Cru 2007

235,00€ TTC En stock

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Château de la Tour Clos de Vougeot Grand Cru 2022

220,00€ TTC En stock

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J-F Mugnier Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale 2022

117,00€ TTC

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La Vougeraie Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc Clos de la Chapelle Monopole 2022

133,00€ TTC En rupture

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La Vougeraie Gevrey-Chambertin 2022

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La Vougeraie Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2022

96,50€ TTC En rupture

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La Vougeraie Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de Thorey Monopole 2022

116,00€ TTC En rupture

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La Vougeraie Puligny-Montrachet Blanc 2022

84,90€ TTC En rupture

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Le vigneron du mois

Domaine Frederic Mabileau

Une histoire de famille

Chez les Mabileau, la culture de la vigne remonte à plus de quatre générations. Certaines archives datant de la fin du 19ème siècle témoignent de l’activité vigneronne de la famille. C’est en 1991 que débute l’aventure de Frédéric et Nathalie. Ensemble, ils lancent leur propre domaine indépendamment de la propriété des parents de Frédéric, Odette et Jean-Paul. Frédéric loue trois hectares de vignes appartenant aux parents de Nathalie. La parcelle se nomme les Rouillères. Il y plante ses premiers pieds de cabernet franc, qui iront prendre racine sur un terroir sablo-graveleux.

Le domaine s’agrandit en 1996, passant alors de trois à neuf hectares, puis en 2003 avec le départ à la retraite de Jean-Paul. Il laisse ses quinze hectares de vigne entre les mains de son fils. Aussi, les vignes les plus anciennes du domaine datent de 1947 et témoignent de l’activité du grand-père de Frédéric.

Les appellations

Sur 35 hectares, nos vignes prennent racines dans une diversité de terroirs regroupant quatre appellations : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Avec ses larges terrasses d’alluvions anciennes, Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait régner le cabernet-franc. Véritable maître des lieux, il habille la commune sur les 1100 hectares du vignoble. Notre parcelle localisée à Bourgueil nous propose un terroir plus riche en argile et graviers. Exclusivement dédié à la réalisation d’une seule cuvée, ce petit bout de terre reflète l’expression d’une vieille sélection massale de cabernet franc. Parce que nous souhaitions depuis longtemps manier le chenin, nous sommes allés chercher des parcelles dans l’Anjou et le Saumurois afin de confectionner des cuvées de vin blanc. Dans un désir d’exploration, nous avons fait l’acquisition de quelques hectares aux Verchers-sur-Layon, comprenant des vignes de Cabernet Franc, quelques parcelles de Chenin plantées sur des sols schisteux, ainsi que des Grolleau Noir.

Au domaine Frédéric Mabileau, nous avons à cœur de développer une culture à l’écoute de la nature. Notre travail de la terre se veut biologique et biodynamique. Ce n’est pas une fin en soi, mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C’est une approche du vivant qui suit les rythmes de la nature. Une façon sans doute plus juste de l’aborder car plus respectueuse de la vie.

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