Nos produits

Mourgues du Grès Costières de Nîmes Terre d’Argence 2022

14,60€ TTC En stock

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Mourgues du Grès Costières de Nîmes Terre de Feu 2022

16,80€ TTC En stock

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Ollieux Romanis Corbières Blanc Cuvée Prestige 2022

23,50€ TTC En stock

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Ollieux Romanis Corbières Classique 2022

11,90€ TTC En stock

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Ollieux Romanis Corbières Rouge Souffle de Lune 2022

16,40€ TTC En stock

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La Ferme Saint Martin Beaumes de Venise Les Terres Jaunes 2022

17,70€ TTC En stock

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La Ferme Saint Martin Ventoux Les Estaillades 2022

14,10€ TTC En stock

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La Ferme Saint Martin Ventoux Sur le Caillou 2022

14,90€ TTC En stock

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Parés Baltà Penedès Indigena 2022

15,50€ TTC En stock

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Paul Ginglinger Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2022

30,00€ TTC En stock

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Pierre Gaillard Côtes-du-Rhône Blanc Les Gendrines 2022

22,50€ TTC En rupture

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Domaine Bott Côte-Rôtie 2022

78,00€ TTC En stock

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Domaine Bott Côte-Rôtie Fongeant 2022

157,00€ TTC En stock

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Domaine Bott Seyssuel Kamaka 2022

47,80€ TTC En stock

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Pierre Gaillard Saint-Joseph Rouge Clos de Cuminaille 2022

30,50€ TTC En stock

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Pierre Gaillard Saint-Joseph Rouge Les Pierres 2022

40,50€ TTC En stock

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Pierre Jean Villa Côte Rôtie Carmina 2022

65,90€ TTC

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Pierre Jean Villa IGP Collines Rhodaniennes Esprit d’Antan Syrah 2022

46,90€ TTC En stock

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Pierre Jean Villa IGP Collines Rhodaniennes Gamine 2024

20,50€ TTC En stock

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Pierre Jean Villa Saint-Joseph Rouge Tildé 2022

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Planeta Sicilia Chardonnay 2022

29,90€ TTC En stock

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Planeta Sicilia Etna Rosso 2022

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Plateau des Chênes Lirac 2022

16,30€ TTC En stock

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Rimauresq Côtes de Provence Blanc Cru Classé « R » 2022

24,00€ TTC En stock

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Le vigneron du mois

Domaine Frederic Mabileau

Une histoire de famille

Chez les Mabileau, la culture de la vigne remonte à plus de quatre générations. Certaines archives datant de la fin du 19ème siècle témoignent de l’activité vigneronne de la famille. C’est en 1991 que débute l’aventure de Frédéric et Nathalie. Ensemble, ils lancent leur propre domaine indépendamment de la propriété des parents de Frédéric, Odette et Jean-Paul. Frédéric loue trois hectares de vignes appartenant aux parents de Nathalie. La parcelle se nomme les Rouillères. Il y plante ses premiers pieds de cabernet franc, qui iront prendre racine sur un terroir sablo-graveleux.

Le domaine s’agrandit en 1996, passant alors de trois à neuf hectares, puis en 2003 avec le départ à la retraite de Jean-Paul. Il laisse ses quinze hectares de vigne entre les mains de son fils. Aussi, les vignes les plus anciennes du domaine datent de 1947 et témoignent de l’activité du grand-père de Frédéric.

Les appellations

Sur 35 hectares, nos vignes prennent racines dans une diversité de terroirs regroupant quatre appellations : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Avec ses larges terrasses d’alluvions anciennes, Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait régner le cabernet-franc. Véritable maître des lieux, il habille la commune sur les 1100 hectares du vignoble. Notre parcelle localisée à Bourgueil nous propose un terroir plus riche en argile et graviers. Exclusivement dédié à la réalisation d’une seule cuvée, ce petit bout de terre reflète l’expression d’une vieille sélection massale de cabernet franc. Parce que nous souhaitions depuis longtemps manier le chenin, nous sommes allés chercher des parcelles dans l’Anjou et le Saumurois afin de confectionner des cuvées de vin blanc. Dans un désir d’exploration, nous avons fait l’acquisition de quelques hectares aux Verchers-sur-Layon, comprenant des vignes de Cabernet Franc, quelques parcelles de Chenin plantées sur des sols schisteux, ainsi que des Grolleau Noir.

Au domaine Frédéric Mabileau, nous avons à cœur de développer une culture à l’écoute de la nature. Notre travail de la terre se veut biologique et biodynamique. Ce n’est pas une fin en soi, mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C’est une approche du vivant qui suit les rythmes de la nature. Une façon sans doute plus juste de l’aborder car plus respectueuse de la vie.

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