Vins

Jean Paul & Benoît Droin Chablis Grand Cru Vaudesir 2023

75,90€ TTC

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Jean Paul & Benoît Droin Petit Chablis 2023

21,90€ TTC En stock

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Gilbert Picq Chablis 2021

22,70€ TTC En stock

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Gilbert Picq Chablis En Vaudécorce 2022

26,40€ TTC En stock

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Gilbert Picq Chablis Vieilles Vignes 2021

28,40€ TTC En stock

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Gilbert Picq Chablis Vosgros 1er Cru 2021

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Gratavinum Priorat 2πr 2021

27,90€ TTC En rupture

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Gratavinum Priorat GV5 2013

42,00€ TTC En stock

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I Fabbri Chianti Classico Gran Selezione 2018

54,50€ TTC En stock

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I Fabbri Chianti Classico Lamole 2022

22,50€ TTC En stock

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I Fabbri Chianti Classico Riserva 2020

41,90€ TTC En stock

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I Fabbri Chianti Classico Terra Di Lamole 2019

24,80€ TTC En stock

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J-F Mugnier Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale 2022

117,00€ TTC

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La Vougeraie Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc Clos de la Chapelle Monopole 2022

133,00€ TTC En rupture

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La Vougeraie Gevrey-Chambertin 2022

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La Vougeraie Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2022

96,50€ TTC En stock

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La Vougeraie Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de Thorey Monopole 2022

116,00€ TTC En rupture

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La Vougeraie Puligny-Montrachet Blanc 2022

84,90€ TTC En rupture

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La Vougeraie Vougeot Blanc Clos du Prieuré Monopole 2022

92,00€ TTC En rupture

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La Vougeraie Vougeot Rouge Clos du Prieuré Monopole 2022

91,90€ TTC En rupture

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Jacqueson Rully Blanc 1er Cru La Pucelle 2023

40,00€ TTC En rupture

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Jacqueson Rully Blanc 1er Cru Margotés 2020

33,00€ TTC En rupture

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Jacqueson Rully Blanc 1er Cru Vauvry 2022

35,90€ TTC En rupture

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Jacqueson Rully Blanc 2023

28,90€ TTC En rupture

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Le vigneron du mois

Domaine Tempier

Famille Peyraud, vignerons au Plan du Castellet
BANDOLLe Domaine existait déjà sous Louis XV.
La bastide date de 1834, la cave à foudres de 1880 fut bâtie par Léonie Tempier.
Lucie Tempier, sa petite fille épousa en 1936 Lucien Peyraud qui organisa la replantation des cépages nobles. Il fut aussi Président du syndicat jusqu’en 1982 ; considéré comme le père spirituel du Bandol, c’est lui qui réussit à imposer le cépage Mourvèdre.
De 1960 à 2000, leurs fils François et Jean-Marie assistés de leurs épouses Paule et Catherine hissent le domaine à un haut niveau, valorisant notamment les terroirs distincts de la Migoua, la Tourtine et Cabassaou.
Aujourd’hui, Daniel Ravier, ingénieur agronome expérimenté, est le directeur d’exploitation du domaine qui couvre 50 hectares.

Les cuvées :

Rouge classique : Mourvèdre 70/75 %, Grenache 14/16%, Cinsault 8/9%, Carignan 2/3%. Issu de diverses parcelles du domaine. Culture sans herbicides, ni molécules chimiques. Vendanges manuelles. Rendement 35/38 hl/ha Vinification traditionnelle avec égrappage total, levures indigènes. Elevage en foudres de 18 à 20 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

La Tourtine : Mourvèdre 80, Grenache 10, Cinsault 10. Vignes de 40 ans. 6.5 hectares plein sud sur Le Castellet. Argilo-calcaire (Epoque Santonien, 100 millions d’années). Culture sans herbicides, ni molécules chimiques. Vendanges manuelles. Rendement 30/35 hl/ha Vinification traditionnelle avec égrappage total, levures indigènes. Elevage en foudres de 18 à 20 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

Cabassaou : Mourvèdre 95, Syrah 4, Cinsault 1. Vignes de 50 ans. Petite parcelle plein sud en bas du coteau de La Tourtine, abritée du mistral. Rendement 25 hl/ha.

Rosé : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan

Blanc : Clairette, Ugni, Bourboulenc, Marsanne

Dégustation de la cuvée classique rouge 2015La robe d’une couleur rubis intense, profonde et dense. Elle laisse apparaître de légers reflets violets, signe d’une belle jeunesse.Le nez flatteur et enjôleur, vous fait découvrir de subtils arômes de fruits noirs, souligné par de jolies notes de garrigue.La bouche est ample chaleureuse, suave et charnue avec une texture de « velours en bouche » et laisse apparaitre quelques notes de sous-bois.Les arômes tertiaires arriveront à 5/6 ans d'âge pour dévoiler des notes de cuir, de sous-bois et de petits fruits rouges.Carafer deux heures avant et servir entre 16 et 18°C. A servir dans des verres évasés type Cabernet.J’aimerais vous servir ce vin sur des viandes de goût, comme l’agneau, le canard colvert ou le pigeon qui aiment particulièrement les Bandol pour leur relief épicé et leur trame tannique.Si la bouteille est à maturité (10-20 ans) alors sortez les truffes noires, et là c’est le paradis !

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