Nos produits

Catherine et Claude Maréchal Bourgogne Aligoté 2018

16,10€ TTC En stock

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Decelle & Fils Auxey-Duresses Blanc 2017

32,80€ TTC En rupture

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Decelle & Fils Puligny-Montrachet 2023

78,00€ TTC En stock

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Decelle & Fils Meursault 2023

66,90€ TTC En rupture

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Laurent & Karen Boussey Meursault Les Meurgers 2023

62,00€ TTC En stock

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Laurent & Karen Boussey Monthelie Blanc 2021

39,00€ TTC En stock

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Laurent & Karen Boussey Monthelie Rouge Les Toisières 2021

33,00€ TTC En stock

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Laurent & Karen Boussey Puligny Montrachet 2021

69,90€ TTC En rupture

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Laurent & Karen Boussey Savigny Les Beaune Rouge 2017

33,00€ TTC En rupture

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Decelle & Fils Savigny-Lès-Beaune Blanc 2018

33,40€ TTC En rupture

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Domaine Brintet Bourgogne Chardonnay 2023

21,90€ TTC En stock

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Domaine Brintet Mercurey Blanc Le Fourneau 2023

32,20€ TTC En stock

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Domaine Clerget Morey Saint-Denis Blanc Les Crais 2016

44,50€ TTC En rupture

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Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Blanc Le Concis du Champs 2022

129,00€ TTC En rupture

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Hubert Lamy Criots-Batard-Montrachet Grand Cru Haute Densité 2021

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Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2023

89,00€ TTC En stock

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Philippe Naddef Bourgogne Chardonnay 2023

21,60€ TTC En stock

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Domaine Des Croix Corton-Charlemagne Grand Cru 2022

259,00€ TTC En stock

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Albert Grivault Meursault Clos du Murger 2022

105,00€ TTC En rupture

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François Bergeret Beaune Blanc Les Prévolles 2022

26,70€ TTC En stock

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François Bergeret Hautes Côtes de Beaune Blanc 2022

13,30€ TTC En rupture

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Gilbert Picq Chablis 1er Cru Vaucoupin 2022

38,90€ TTC En stock

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Jean Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Montmains 2023

46,50€ TTC En rupture

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Jean Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2024

42,00€ TTC En stock

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Le vigneron du mois

Domaine Frederic Mabileau

Une histoire de famille

Chez les Mabileau, la culture de la vigne remonte à plus de quatre générations. Certaines archives datant de la fin du 19ème siècle témoignent de l’activité vigneronne de la famille. C’est en 1991 que débute l’aventure de Frédéric et Nathalie. Ensemble, ils lancent leur propre domaine indépendamment de la propriété des parents de Frédéric, Odette et Jean-Paul. Frédéric loue trois hectares de vignes appartenant aux parents de Nathalie. La parcelle se nomme les Rouillères. Il y plante ses premiers pieds de cabernet franc, qui iront prendre racine sur un terroir sablo-graveleux.

Le domaine s’agrandit en 1996, passant alors de trois à neuf hectares, puis en 2003 avec le départ à la retraite de Jean-Paul. Il laisse ses quinze hectares de vigne entre les mains de son fils. Aussi, les vignes les plus anciennes du domaine datent de 1947 et témoignent de l’activité du grand-père de Frédéric.

Les appellations

Sur 35 hectares, nos vignes prennent racines dans une diversité de terroirs regroupant quatre appellations : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Avec ses larges terrasses d’alluvions anciennes, Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait régner le cabernet-franc. Véritable maître des lieux, il habille la commune sur les 1100 hectares du vignoble. Notre parcelle localisée à Bourgueil nous propose un terroir plus riche en argile et graviers. Exclusivement dédié à la réalisation d’une seule cuvée, ce petit bout de terre reflète l’expression d’une vieille sélection massale de cabernet franc. Parce que nous souhaitions depuis longtemps manier le chenin, nous sommes allés chercher des parcelles dans l’Anjou et le Saumurois afin de confectionner des cuvées de vin blanc. Dans un désir d’exploration, nous avons fait l’acquisition de quelques hectares aux Verchers-sur-Layon, comprenant des vignes de Cabernet Franc, quelques parcelles de Chenin plantées sur des sols schisteux, ainsi que des Grolleau Noir.

Au domaine Frédéric Mabileau, nous avons à cœur de développer une culture à l’écoute de la nature. Notre travail de la terre se veut biologique et biodynamique. Ce n’est pas une fin en soi, mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C’est une approche du vivant qui suit les rythmes de la nature. Une façon sans doute plus juste de l’aborder car plus respectueuse de la vie.

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