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NASTI MARCHAND DE VIN

NASTI MARCHAND DE VIN

Marchand de vin, Emmanuel NASTI, Caviste à Sausheim en Alsace

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  • Vallée de la Loire 93

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  • Blanc 53
  • Rosé 1
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    Domaine de Montcy Cheverny Rouge Cabriole 2021

    15,30€ TTC En stock
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    Alphonse Mellot Sancerre Blanc Edmond 2019

    97,00€ TTC En stock
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    Alphonse Mellot Sancerre Blanc Le Paradis 2021

    73,00€ TTC En stock
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    Vincent Pinard Sancerre Blanc Chêne Marchand 2022

    55,00€ TTC En stock
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    Vincent Pinard Sancerre Blanc Florès 2023

    27,90€ TTC En stock
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    Vincent Pinard Sancerre Blanc Harmonie 2021

    46,80€ TTC En stock
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    Vincent Pinard Sancerre Blanc Nuance 2023

    32,90€ TTC En stock
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    Vincent Pinard Sancerre Rouge Charlouise 2020

    57,10€ TTC En stock
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    Vincent Pinard Sancerre Rouge Pinot Noir 2022

    34,90€ TTC En stock
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    Vincent Pinard Sancerre Rouge Vendanges Entières 2022

    66,00€ TTC En stock
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    Alphonse Mellot Sancerre Blanc La Moussière 2023

    33,90€ TTC En stock
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    Alphonse Mellot Sancerre Rouge En Grands Champs 2016

    85,00€ TTC En stock
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    Alphonse Mellot Sancerre Rouge Génération XIX 2013

    98,00€ TTC En stock
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    Alphonse Mellot Sancerre Rouge La Demoiselle 2015

    57,00€ TTC En rupture
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    Alphonse Mellot Sancerre Rouge La Moussière 2022

    51,90€ TTC En stock
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    Bernard Baudry Chinon Blanc 2023

    19,90€ TTC En stock
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    Bernard Baudry Chinon Blanc La Croix Boissée 2020

    25,00€ TTC En rupture
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    Bernard Baudry Chinon Rouge La Croix Boissée 2020

    33,40€ TTC En stock
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    Bernard Baudry Chinon Rouge Le Clos Guillot 2021

    25,50€ TTC En stock
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    Bernard Baudry Chinon Rouge Les Granges 2023

    13,70€ TTC En stock
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    Bernard Baudry Chinon Rouge Les Grézeaux 2021

    19,70€ TTC En stock
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    Bedouet Muscadet Mus K Dé 2024

    9,10€ TTC En stock
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    Bedouet Muscadet Sèvre et Maine Les Vignes du Moulin 2022

    10,50€ TTC En stock
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    Bedouet VDF Cogito 2022

    13,70€ TTC En stock
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Prix

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Le vigneron du mois

Domaine Tempier. Famille Peyraud, vignerons au Plan du Castellet
BANDOL
Le Domaine existait déjà sous Louis XV.
La bastide date de 1834, la cave à foudres de 1880 fut bâtie par Léonie Tempier.
Lucie Tempier, sa petite fille épousa en 1936 Lucien Peyraud qui organisa la replantation des cépages nobles. Il fut aussi Président du syndicat jusqu’en 1982 ; considéré comme le père spirituel du Bandol, c’est lui qui réussit à imposer le cépage Mourvèdre.
De 1960 à 2000, leurs fils François et Jean-Marie assistés de leurs épouses Paule et Catherine hissent le domaine à un haut niveau, valorisant notamment les terroirs distincts de la Migoua, la Tourtine et Cabassaou.
Aujourd’hui, Daniel Ravier, ingénieur agronome expérimenté, est le directeur d’exploitation du domaine qui couvre 50 hectares.

Les cuvées :

Rouge classique : Mourvèdre 70/75 %, Grenache 14/16%, Cinsault 8/9%, Carignan 2/3%. Issu de diverses parcelles du domaine. Culture sans herbicides, ni molécules chimiques. Vendanges manuelles. Rendement 35/38 hl/ha Vinification traditionnelle avec égrappage total, levures indigènes. Elevage en foudres de 18 à 20 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

Rouge classique : Mourvèdre 70/75 %, Grenache 14/16%, Cinsault 8/9%, Carignan 2/3%. Issu de diverses parcelles du domaine. Culture sans herbicides, ni molécules chimiques. Vendanges manuelles. Rendement 35/38 hl/ha Vinification traditionnelle avec égrappage total, levures indigènes. Elevage en foudres de 18 à 20 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

La Tourtine : Mourvèdre 80, Grenache 10, Cinsault 10. Vignes de 40 ans. 6.5 hectares plein sud sur Le Castellet. Argilo-calcaire (Epoque Santonien, 100 millions d’années). Culture sans herbicides, ni molécules chimiques. Vendanges manuelles. Rendement 30/35 hl/ha Vinification traditionnelle avec égrappage total, levures indigènes. Elevage en foudres de 18 à 20 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

Cabassaou : Mourvèdre 95, Syrah 4, Cinsault 1. Vignes de 50 ans. Petite parcelle plein sud en bas du coteau de La Tourtine, abritée du mistral. Rendement 25 hl/ha.

Rosé : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan

Blanc : Clairette, Ugni, Bourboulenc, Marsanne

Dégustation de la cuvée classique rouge 2015
La robe d’une couleur rubis intense, profonde et dense. Elle laisse apparaître de légers reflets violets, signe d’une belle jeunesse.
Le nez flatteur et enjôleur, vous fait découvrir de subtils arômes de fruits noirs, souligné par de jolies notes de garrigue.
La bouche est ample chaleureuse, suave et charnue avec une texture de « velours en bouche » et laisse apparaitre quelques notes de sous-bois.
Les arômes tertiaires arriveront à 5/6 ans d'âge pour dévoiler des notes de cuir, de sous-bois et de petits fruits rouges.
Carafer deux heures avant et servir entre 16 et 18°C. A servir dans des verres évasés type Cabernet.
J’aimerais vous servir ce vin sur des viandes de goût, comme l’agneau, le canard colvert ou le pigeon qui aiment particulièrement les Bandol pour leur relief épicé et leur trame tannique.
Si la bouteille est à maturité (10-20 ans) alors sortez les truffes noires, et là c’est le paradis !

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Emmanuel Nasti

7 avenue Pierre Pflimlin – ZAC Espale
BP 20055 – 68391 SAUSHEIM Cedex
Tél. : 03 89 46 50 35
Mail : contact@nasti.vin

Horaires d’ouverture :
Lun-ven. : 09h00-12h00 et 14h00-19h00
Sam. : 09h00-12h00 et 14h00-18h00
Dim. et jours fériés : fermé

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