Nos produits

Alain Graillot Saint-Joseph Rouge 2023

39,00€ TTC En stock

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Alphonse Mellot Sancerre Rouge La Moussière 2022

51,90€ TTC En stock

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Antoine-Marie Arena Patrimonio Hauts de Carco Blanc 2021

32,00€ TTC En rupture

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Antoine-Marie Arena Patrimonio Carco 2021

32,00€ TTC En rupture

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Montemagni Patrimonio Rouge Menhir 2023

21,00€ TTC En stock

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Montemagni Patrimonio Rouge Tradition 2022

18,00€ TTC En stock

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Bernard Baudry Chinon Blanc La Croix Boissée 2020

25,00€ TTC En rupture

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Bernard Baudry Chinon Rouge Le Clos Guillot 2021

25,50€ TTC En stock

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Bernard Baudry Chinon Rouge Les Grézeaux 2021

19,70€ TTC En stock

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Champagne Agrapart & Fils L’Avizoise Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2019

159,90€ TTC

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Champagne Agrapart & Fils Minéral Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2019

127,90€ TTC

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Coteaux Champenois Rouge Mailly

44,00€ TTC En stock

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Château de Vaudieu Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024

41,00€ TTC En stock

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Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023

42,00€ TTC En stock

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Decelle & Fils Beaune 1er Cru Les Teurons Rouge 2021

53,00€ TTC En stock

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Laurent & Karen Boussey Monthelie Blanc 2021

39,00€ TTC En stock

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Laurent & Karen Boussey Monthelie Rouge Les Toisières 2021

33,00€ TTC En stock

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Laurent & Karen Boussey Savigny Les Beaune Rouge 2017

33,00€ TTC En rupture

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Domaine Augustin Collioure Blanc Adéodat 2023

28,40€ TTC En stock

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Domaine Augustin Collioure Rouge Adeodat 2021

28,00€ TTC En stock

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Domaine Augustin Collioure Rouge Cuvée Alix 2022

18,50€ TTC En stock

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Domaine Brintet Mercurey Rouge 1er Cru Les Byots 2022

35,90€ TTC En stock

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Domaine Chambeyron Côte Rôtie Chavaroche 2021

76,50€ TTC En stock

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Domaine Chambeyron Côte Rôtie La Chavarine 2023

52,00€ TTC En stock

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Le vigneron du mois

Domaine Frederic Mabileau

Une histoire de famille

Chez les Mabileau, la culture de la vigne remonte à plus de quatre générations. Certaines archives datant de la fin du 19ème siècle témoignent de l’activité vigneronne de la famille. C’est en 1991 que débute l’aventure de Frédéric et Nathalie. Ensemble, ils lancent leur propre domaine indépendamment de la propriété des parents de Frédéric, Odette et Jean-Paul. Frédéric loue trois hectares de vignes appartenant aux parents de Nathalie. La parcelle se nomme les Rouillères. Il y plante ses premiers pieds de cabernet franc, qui iront prendre racine sur un terroir sablo-graveleux.

Le domaine s’agrandit en 1996, passant alors de trois à neuf hectares, puis en 2003 avec le départ à la retraite de Jean-Paul. Il laisse ses quinze hectares de vigne entre les mains de son fils. Aussi, les vignes les plus anciennes du domaine datent de 1947 et témoignent de l’activité du grand-père de Frédéric.

Les appellations

Sur 35 hectares, nos vignes prennent racines dans une diversité de terroirs regroupant quatre appellations : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Avec ses larges terrasses d’alluvions anciennes, Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait régner le cabernet-franc. Véritable maître des lieux, il habille la commune sur les 1100 hectares du vignoble. Notre parcelle localisée à Bourgueil nous propose un terroir plus riche en argile et graviers. Exclusivement dédié à la réalisation d’une seule cuvée, ce petit bout de terre reflète l’expression d’une vieille sélection massale de cabernet franc. Parce que nous souhaitions depuis longtemps manier le chenin, nous sommes allés chercher des parcelles dans l’Anjou et le Saumurois afin de confectionner des cuvées de vin blanc. Dans un désir d’exploration, nous avons fait l’acquisition de quelques hectares aux Verchers-sur-Layon, comprenant des vignes de Cabernet Franc, quelques parcelles de Chenin plantées sur des sols schisteux, ainsi que des Grolleau Noir.

Au domaine Frédéric Mabileau, nous avons à cœur de développer une culture à l’écoute de la nature. Notre travail de la terre se veut biologique et biodynamique. Ce n’est pas une fin en soi, mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C’est une approche du vivant qui suit les rythmes de la nature. Une façon sans doute plus juste de l’aborder car plus respectueuse de la vie.

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