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Tempier Bandol Cabassaou 2022

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Tempier Bandol Migoua 2022

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Tempier Bandol Rosé 2024

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Tempier Bandol Rouge 2022

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Tempier Bandol Tourtine 2021

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Thevenet Quintaine Viré-Clessé Emilian Gillet 2022

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Thevenet Quintaine Viré-Clessé La Bongran 2020

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Thibaud Boudignon Anjou Blanc 2023

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Thibaud Boudignon Savennières Clos de Frémine 2023

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Thibaud Boudignon Savennières Clos de La Hutte 2022

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Frederic Mabileau Saumur Blanc Chenin du Puy 2022

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Frederic Mabileau VDF Lunatic Pet Nat Chenin 2022

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Thierry Germain Saumur Blanc Clos Roman 2016

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Thierry Germain Saumur Blanc L’Echelier 2022

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Thierry Germain Saumur Blanc L’Insolite 2023

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Thierry Germain Saumur Blanc Terres 2014

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Thierry Germain Saumur-Champigny Clos de l’Echelier 2017

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Thierry Germain Saumur-Champigny Domaine des Roches Neuves 2024

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Thierry Germain Saumur-Champigny Franc De Pied 2022

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Thierry Germain Saumur-Champigny La Marginale 2019

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Thierry Germain Saumur-Champigny Les Mémoires 2019

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Thierry Germain Saumur-Champigny Outre Terre 2014

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Thierry Germain Saumur-Champigny Outre Terre 2017

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Thierry Germain Saumur-Champigny Outre Terre 2017

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Le vigneron du mois

Domaine Tempier

Famille Peyraud, vignerons au Plan du Castellet
BANDOLLe Domaine existait déjà sous Louis XV.
La bastide date de 1834, la cave à foudres de 1880 fut bâtie par Léonie Tempier.
Lucie Tempier, sa petite fille épousa en 1936 Lucien Peyraud qui organisa la replantation des cépages nobles. Il fut aussi Président du syndicat jusqu’en 1982 ; considéré comme le père spirituel du Bandol, c’est lui qui réussit à imposer le cépage Mourvèdre.
De 1960 à 2000, leurs fils François et Jean-Marie assistés de leurs épouses Paule et Catherine hissent le domaine à un haut niveau, valorisant notamment les terroirs distincts de la Migoua, la Tourtine et Cabassaou.
Aujourd’hui, Daniel Ravier, ingénieur agronome expérimenté, est le directeur d’exploitation du domaine qui couvre 50 hectares.

Les cuvées :

Rouge classique : Mourvèdre 70/75 %, Grenache 14/16%, Cinsault 8/9%, Carignan 2/3%. Issu de diverses parcelles du domaine. Culture sans herbicides, ni molécules chimiques. Vendanges manuelles. Rendement 35/38 hl/ha Vinification traditionnelle avec égrappage total, levures indigènes. Elevage en foudres de 18 à 20 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

La Tourtine : Mourvèdre 80, Grenache 10, Cinsault 10. Vignes de 40 ans. 6.5 hectares plein sud sur Le Castellet. Argilo-calcaire (Epoque Santonien, 100 millions d’années). Culture sans herbicides, ni molécules chimiques. Vendanges manuelles. Rendement 30/35 hl/ha Vinification traditionnelle avec égrappage total, levures indigènes. Elevage en foudres de 18 à 20 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

Cabassaou : Mourvèdre 95, Syrah 4, Cinsault 1. Vignes de 50 ans. Petite parcelle plein sud en bas du coteau de La Tourtine, abritée du mistral. Rendement 25 hl/ha.

Rosé : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan

Blanc : Clairette, Ugni, Bourboulenc, Marsanne

Dégustation de la cuvée classique rouge 2015La robe d’une couleur rubis intense, profonde et dense. Elle laisse apparaître de légers reflets violets, signe d’une belle jeunesse.Le nez flatteur et enjôleur, vous fait découvrir de subtils arômes de fruits noirs, souligné par de jolies notes de garrigue.La bouche est ample chaleureuse, suave et charnue avec une texture de « velours en bouche » et laisse apparaitre quelques notes de sous-bois.Les arômes tertiaires arriveront à 5/6 ans d'âge pour dévoiler des notes de cuir, de sous-bois et de petits fruits rouges.Carafer deux heures avant et servir entre 16 et 18°C. A servir dans des verres évasés type Cabernet.J’aimerais vous servir ce vin sur des viandes de goût, comme l’agneau, le canard colvert ou le pigeon qui aiment particulièrement les Bandol pour leur relief épicé et leur trame tannique.Si la bouteille est à maturité (10-20 ans) alors sortez les truffes noires, et là c’est le paradis !

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