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Speyside Single Malt Scotch Whisky Wemyss Sweet Disposition – Glen Keith – 1996 – 25Ans – Bottled 2021 – 53.6%vol

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Single Grain Scotch Whisky Wemyss Watercolor 2005 – 17Ans – Bottle 2022- Strathclyde Distillery

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Armagnac Joÿ 1997

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Armagnac Joÿ A Un Moment Donné 10 ans

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Armagnac Joÿ VSOP 5 ans

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Armagnac Tenareze Aurensan 1979 50cl

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Armagnac Tenareze Aurensan 1977 50cl

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Armagnac Tenareze Aurensan 2001 50cl

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Calvados Pays d’Auge Dupont 1988

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Calvados Pays d’Auge Dupont Fine

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Absente Van Gogh

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Pastis Bardouin

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Pastis Bardouin Magnum 1.5L

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Comtes de Champagne Taittinger Rosé Grands Crus Brut 2007

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Comtes de Champagne Taittinger Rosé Grands Crus Brut 2012

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Comtes de Champagne Taittinger Rosé Grands Crus Brut 2009

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Comtes de Champagne Taittinger Rosé Grands Crus Brut 2011

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Champagne Prélude Grands Crus Taittinger

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Porto Niepoort Vintage 2022

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Vieille Prune Carafe Cottage Roque

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Le Domaine du mois

Mailly Grand Cru

Le domaine Mailly Grand Cru s’étend sur 70 hectares situés exclusivement sur le village Grand Cru de Mailly Champagne, au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims.

Les deux cépages nobles de la Champagne, Pinot Noir et Chardonnay, occupent respectivement 75% et 25 % du vignoble, sur 480 parcelles. Le caractère unique de ce terroir d’exception provient de son exposition vers les quatre points cardinaux. Une majorité de parcelles est orientée vers le nord, gage de finesse et d’équilibre.

Au sein de ces coteaux culmine un pavillon de verre, ancré sur 7 étages de caves et 1 kilomètre de crayères. Ici sont élaborés les Champagnes du domaine, à partir des seuls raisins Grand Cru de son vignoble.

80 vignerons apportent le plus grand soin à la culture du vignoble. Ils sont les descendants des fondateurs et partagent la même passion : prouver la magnificence du terroir de Mailly Champagne. Aussi pratiquent-ils, depuis de nombreuses années, une viticulture durable respectueuse des sols et de l’environnement. Chaque parcelle fait l’objet d’un suivi attentif. Les vignerons du domaine ont en commun le culte du beau raisin.

Les vins du domaine puisent leur personnalité dans les raisins d’un même Grand Cru. L’expertise des vignerons et du chef de cave signe leur excellence. La gamme,se distingue par un équilibre rare, un style vineux affirmé, racé et élégant. Elle magnifie les multiples expressions d’un Grand Cru. Grâce à la craie du sous-sol et à des coteaux majoritairement orientés vers le nord, le Pinot Noir révèle à Mailly Champagne, une fraîcheur et une minéralité uniques, qui se fondent à la vinosité et la puissance d’une origine Grand Cru.

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