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Ajaccio Rosé Vaccelli 2023

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UNU Vaccelli Blanc Ile de Beauté 2024

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Ile de Beauté Quartz Vaccelli 2021

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Pays d’Hérault Grange des Pères Laurent Vaillé 2022

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Bredalas Ferber 250gr

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Foie Gras D’oie Ferber 200gr

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Château Lafont Menaut Pessac-Léognan Blanc 2023

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Moulin de Gassac Pays d’Hérault Albaran Rouge 2025

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Caviar baeri français Kaviari 50gr

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Caviar baeri français Kaviari 125gr

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Caviar baeri français Kaviari 30gr

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Caviar osciètre prestige Kaviari 250gr

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Caviar osciètre prestige Kaviari 50gr

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Caviar osciètre prestige Kaviari 125gr

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Petites sardines à l’huile d’olive Kaviari 120gr

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Sprats fumés Kaviari 120gr

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Tarama blanc Kaviari

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Thibaud Boudignon Anjou à Françoise 2023

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Emile Boeckel Alsace Gewurztraminer 2024

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Frédéric Mochel Grand Cru Altenberg de Bergbieten Muscat 2019

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La Préceptorie Maury Sec Rouge Copain Comme Cochon 2025 1.5L

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Le Domaine du mois

Mailly Grand Cru

Le domaine Mailly Grand Cru s’étend sur 70 hectares situés exclusivement sur le village Grand Cru de Mailly Champagne, au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims.

Les deux cépages nobles de la Champagne, Pinot Noir et Chardonnay, occupent respectivement 75% et 25 % du vignoble, sur 480 parcelles. Le caractère unique de ce terroir d’exception provient de son exposition vers les quatre points cardinaux. Une majorité de parcelles est orientée vers le nord, gage de finesse et d’équilibre.

Au sein de ces coteaux culmine un pavillon de verre, ancré sur 7 étages de caves et 1 kilomètre de crayères. Ici sont élaborés les Champagnes du domaine, à partir des seuls raisins Grand Cru de son vignoble.

80 vignerons apportent le plus grand soin à la culture du vignoble. Ils sont les descendants des fondateurs et partagent la même passion : prouver la magnificence du terroir de Mailly Champagne. Aussi pratiquent-ils, depuis de nombreuses années, une viticulture durable respectueuse des sols et de l’environnement. Chaque parcelle fait l’objet d’un suivi attentif. Les vignerons du domaine ont en commun le culte du beau raisin.

Les vins du domaine puisent leur personnalité dans les raisins d’un même Grand Cru. L’expertise des vignerons et du chef de cave signe leur excellence. La gamme,se distingue par un équilibre rare, un style vineux affirmé, racé et élégant. Elle magnifie les multiples expressions d’un Grand Cru. Grâce à la craie du sous-sol et à des coteaux majoritairement orientés vers le nord, le Pinot Noir révèle à Mailly Champagne, une fraîcheur et une minéralité uniques, qui se fondent à la vinosité et la puissance d’une origine Grand Cru.

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