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NASTI MARCHAND DE VIN

NASTI MARCHAND DE VIN

Marchand de vin, Emmanuel NASTI, Caviste à Sausheim en Alsace

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Prix

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  • 20,00€ - 30,00€
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    Maurice Schoech Crémant d’Alsace Brut Bulles de Granite

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    Maurice Schoech Crémant d’Alsace Brut Rosé Bulles de Granite

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    Maurice Schoech Gewurztraminer 2022

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    Paul Ginglinger Grand Cru Eichberg Gewurztraminer 2018

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    Maurice Schoech Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022

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    Maurice Schoech Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2023

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    Maurice Schoech Pinot Gris 2023

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    Maurice Schoech Pinot Gris Grand Cru Mambourg 2022

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    Maurice Schoech Pinot Gris Grand Cru Schlossberg 2022

    22,20€ TTC En stock
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    Maurice Schoech Pinot Gris Vendanges Tardives 2018

    31,00€ TTC En stock
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    Maurice Schoech Pinot Noir 2023

    14,20€ TTC En stock
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    Maurice Schoech Pinot Noir Rouge d’Ammerschwihr 2022

    17,90€ TTC En stock
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    Maurice Schoech Muscat 2024

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    Maurice Schoech Riesling 2023

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    Maurice Schoech Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2022

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    Maurice Schoech Grand Cru Kaefferkopf Contemplation 2021

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    Maurice Schoech Muscat Grand Cru Mambourg 2023

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    Maurice Schoech Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2018

    36,00€ TTC En stock
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    Maurice Schoech Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2023

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    Maurice Schoech Harmonie R 2023

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    Maurice Schoech Riesling Grand Cru Rangen de Thann 2022

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    Maurice Schoech Riesling Vendanges Tardives 2020

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    Mérieau Touraine L’Arpent des Vaudons 2022

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Producteur

  • Dick Niepoort 5
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Prix

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Le vigneron du mois

Domaine Tempier. Famille Peyraud, vignerons au Plan du Castellet
BANDOL
Le Domaine existait déjà sous Louis XV.
La bastide date de 1834, la cave à foudres de 1880 fut bâtie par Léonie Tempier.
Lucie Tempier, sa petite fille épousa en 1936 Lucien Peyraud qui organisa la replantation des cépages nobles. Il fut aussi Président du syndicat jusqu’en 1982 ; considéré comme le père spirituel du Bandol, c’est lui qui réussit à imposer le cépage Mourvèdre.
De 1960 à 2000, leurs fils François et Jean-Marie assistés de leurs épouses Paule et Catherine hissent le domaine à un haut niveau, valorisant notamment les terroirs distincts de la Migoua, la Tourtine et Cabassaou.
Aujourd’hui, Daniel Ravier, ingénieur agronome expérimenté, est le directeur d’exploitation du domaine qui couvre 50 hectares.

Les cuvées :

Rouge classique : Mourvèdre 70/75 %, Grenache 14/16%, Cinsault 8/9%, Carignan 2/3%. Issu de diverses parcelles du domaine. Culture sans herbicides, ni molécules chimiques. Vendanges manuelles. Rendement 35/38 hl/ha Vinification traditionnelle avec égrappage total, levures indigènes. Elevage en foudres de 18 à 20 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

Rouge classique : Mourvèdre 70/75 %, Grenache 14/16%, Cinsault 8/9%, Carignan 2/3%. Issu de diverses parcelles du domaine. Culture sans herbicides, ni molécules chimiques. Vendanges manuelles. Rendement 35/38 hl/ha Vinification traditionnelle avec égrappage total, levures indigènes. Elevage en foudres de 18 à 20 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

La Tourtine : Mourvèdre 80, Grenache 10, Cinsault 10. Vignes de 40 ans. 6.5 hectares plein sud sur Le Castellet. Argilo-calcaire (Epoque Santonien, 100 millions d’années). Culture sans herbicides, ni molécules chimiques. Vendanges manuelles. Rendement 30/35 hl/ha Vinification traditionnelle avec égrappage total, levures indigènes. Elevage en foudres de 18 à 20 mois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.

Cabassaou : Mourvèdre 95, Syrah 4, Cinsault 1. Vignes de 50 ans. Petite parcelle plein sud en bas du coteau de La Tourtine, abritée du mistral. Rendement 25 hl/ha.

Rosé : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan

Blanc : Clairette, Ugni, Bourboulenc, Marsanne

Dégustation de la cuvée classique rouge 2015
La robe d’une couleur rubis intense, profonde et dense. Elle laisse apparaître de légers reflets violets, signe d’une belle jeunesse.
Le nez flatteur et enjôleur, vous fait découvrir de subtils arômes de fruits noirs, souligné par de jolies notes de garrigue.
La bouche est ample chaleureuse, suave et charnue avec une texture de « velours en bouche » et laisse apparaitre quelques notes de sous-bois.
Les arômes tertiaires arriveront à 5/6 ans d'âge pour dévoiler des notes de cuir, de sous-bois et de petits fruits rouges.
Carafer deux heures avant et servir entre 16 et 18°C. A servir dans des verres évasés type Cabernet.
J’aimerais vous servir ce vin sur des viandes de goût, comme l’agneau, le canard colvert ou le pigeon qui aiment particulièrement les Bandol pour leur relief épicé et leur trame tannique.
Si la bouteille est à maturité (10-20 ans) alors sortez les truffes noires, et là c’est le paradis !

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Emmanuel Nasti

7 avenue Pierre Pflimlin – ZAC Espale
BP 20055 – 68391 SAUSHEIM Cedex
Tél. : 03 89 46 50 35
Mail : contact@nasti.vin

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Lun-ven. : 09h00-12h00 et 14h00-19h00
Sam. : 09h00-12h00 et 14h00-18h00
Dim. et jours fériés : fermé

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